600 ml de leche
50 g de cerezas, picadas
1/2 cucharadita de especias mixtas
100 g de azúcar moreno
2 huevos, ligeramente batido
50 g de pasas
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
4 rodajas gruesas de pan duro, troceado

Bata juntos los huevos y la leche en un tazón agregue el pan en cubitos y añadir los ingredientes restantes. Vierta la mezcla en un molde apto para horno y cocinar al baño maria, en el horno previamente calentado a 180 ° C, durante unos 45 minutos, o hasta que el pudín al introducir un pincho en el centro salga limpio.