3.8l de agua
90 g de jengibre fresco
6 cucharadas (colmado) de azúcar

Rallar finamente el jengibre y mezclar con el agua y dejar durante 24 horas. Almacenar el líquido en la nevera hasta que se necesite.
Normalmente 2 cucharadas de jarabe de la cerveza de jengibre se mezcla con 4 cucharadas de azúcar y 1.8l de agua en un frasco. Esto es refrigerada antes de servir.