4 filetes de salmón (alrededor de 900g)
1 1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de suelo negro recién pimienta
2 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, finamente rebanado

Lavar el salmón luego séquelo. Sazone con la sal y pimienta negra, colocar en una fuente de horno y espolvorear con el jugo de limón y aceite de oliva. Poner las rodajas la cebolla uniformemente encima, cubra y deje marinar durante 60 minutos.

Al final de este tiempo descartar la cebolla. Colocar el pescado en una parrilla o sartén. y cocine bien hasta que esté dorado por ambos lados. Servir bien caliente.