400 g de langostinos frescos
200 g de harina
220 ml de agua fría
Sal y pimienta negro
150 g de harina
150 g de coco rallado
Aceite para freír

Pelar los langostinos, dejando la cola. Formar una pasta combinando los 200 g de harina con 220 ml de agua helada. Sazonar con sal y pimienta.

Coloque el resto de la harina en un plato y el coco rallado en otro plato. Sumerja los camarones en la pasta anterior, luego en la harina y después en el coco. Freír hasta que estén dorado (de 3 a 4 minutos).

Repita el proceso con el resto de langostinos y servir caliente con una salsa de pimienta.