11/2 Kg kg. Lamm(zu Merino)
1 Leber Lamm
2 große Zwiebeln
1 Morrón-Pfeffer
4 Gewürznelken Knoblauch
1 Scheibe Brot
1 Esslöffel pikante oder süße Paprika (je nach Geschmack)
1/2 l (optional) Fleisch Suppe
1 und die Hälfte dl Olivenöl
1 Glas trockener Weißwein
Thymian
Oregano
Salz

Hacken und die Teile des Lammes mit der Leber in eine Satellitenschüssel Steingut Schwitzen. Darüber hinaus FRY in einer Pfanne, den Knoblauch geschält, die Zwiebel, gehackt, Brot und die gehackte rot-Pfeffer. Nach fünf oder zehn Minuten wenn alle gold (aber nicht geröstet), hinzufügen zu den Pot. Inzwischen in einem Mörser oder Layout in der Leber, Blender Majar zwei von den Knoblauch, eine Prise Thymian und Oregano, Wein, der Paprika und ein wenig Wasser.Fügen diesen dann alle, mit den anderen Zutaten in die gebratenen und Lammfleisch, um das Schmortopf Gericht, neben den erforderlichen oder, besser Wasser noch Brühe des Fleisches, so dass das Lamm fast abgedeckt ist. Estofar der Stew Wintergemüse rund drei Viertel der Zeit, bis Sie die Flüssigkeit trinken gehen und die Sauce gemacht. Korrigieren Sie Salz durchschnittliche Koch.