2 Kg. Lamm ein Lamm-asadurilla
1 Kg. Zwiebeln
250 g von roten Paprika
2 Knoblauch-Köpfe
1 Chili Pfeffer
1 l der Weißwein
2,5 dl Olivenöl für Öl braten
1 dl Olivenöl für die gebratenen
Öl Thymian
Oregano
Laurel
Würzige paprika
Salz
White Pfeffer

In einen Container besonderen, charakteristisch der Provinz von Cáceres (auch wenn eine normale Pot sein mag), Hacken des Lammes (nicht mehr 2 kg auf Kanal schwere) in mittleren Stücke und Ihnen mit Öl braten. Dann fügen Sie Weißwein, Salz, Wasser, Oregano, Thymian, Lorbeer, und Kochen Sie Lamm bis Ausschreibung.In einem separaten Braten Pan die Zwiebeln, roten Paprika und Knoblauch Stücke. Fügen Sie die Asadurilla, ein wenig würzigen Paprika, die Chili und weiß, wie gut wie Teil der Wein, der gebratenen Pfeffer zu klären. Mahlen Sie alles in der Blender zu und fügen Sie den Pot des Lammes, lassen es Minuten mehr dünsten hinzu. Die Sauce soll Espesita, dank der Majado Zwiebel und die Asadurilla.