Farine
6 œufs
600 g de sucre
1 verre d'alcool
400 g de beurre
1 c. à soupe de poudre de cannelle

Battre le beurre dans un bol profonde avec force. Ajouter les jaunes œufs, la d'alcool, sucre, la cannelle et farine, en ajoutant il sous la forme de pluie. Mélanger tous les ingrédients d'atteindre une masse lisse et souple. Le perrunillas avec espolvoreadas mains avec du lieu et la farine et une plaque de confiserie untada avec beurre de formulaire. Battre les blancs de œuf à neige et mettre un c. à soupe sur chaque perrunilla. Les introduire dans le four et retirer lorsque les perrunillas sont dorés.

Servir froid.