11/2 Kg kg. Agneau (à être Mérinos)
1 agneau foie
2 oignons grands
1 poivre morrón
4 gousses d'ail
1 tranche de pain
1 c. à soupe de paprika épicée ou doux (selon les goûts)
1/2 l soupe de viande (facultatif)
1 1/2 dl et de la moitié de l'huile d'olive
1 verre de vin blanc sec
Thym
Origan
Sel

Hacher et faire suer les morceaux de Lamb avec le foie dans un plat de faïence. En outre, FRY dans une poêle, l'ail décort. l'oignon, haché, pain et le poivron rouge haché. Après cinq ou dix minutes, lorsque tous les or (mais pas rôti), ajouter le pot. Entre-temps, dans un mortier ou une disposition dans le foie, mélangeur Majar deux de l'ail, une pincée de thym et origan, vin, le paprika et un peu d'eau.Ajoutez-le tout, avec les autres ingrédients dans la friture et d'agneau, à la terrine, à côté de requis ou, mieux l'eau encore bouillon de chair, afin que l'agneau est couvert près. Estofar le ragoût bouillies environ trois quarts des temps jusqu'à ce que vous allez boire le liquide et fait la sauce. Rectifier les sels de voirie cuisinier moyenne.