6 gemmes d'oeuf
6 cuillerées creuses de farine
1 cuillerée creuse de maïzena
1 1/2 l d'un lait
2 barres de vanille
Une cannelle dans une poussière(poudre)

Mettre le lait dans un seau d'eau avec 4 cuillères à soupe de sucre et la vanille jusqu'à commence à bouillir. Entre-temps, dans un bol battre les oeufs 6, 2 cuillères à soupe de sucre et la fécule de maïs. Lors de la rupture de lait à bouillir retirer du feu, supprimer les barres de vanille et ajouter graduellement à la préparation des oeufs lors de la beat avec la tige. Placer la préparation dans un seau d'incendie et de donner tours tout le temps avec une cuillère de bois. Avant la pause à ébullition retirer du feu et continuer à aller jusqu'à la liste de crème. La souche par un gros trous (chinois ou autres) tamis et pour dans une source profonde ou plats individuels. Mélanger dans le réfrigérateur jusqu'à servir.