1 k Pommes de terre
8 ribs agneau (facultatif)
250 g de saucisse
1 oignon
2 poivrons (pour la friture)
1 ou 2 poivrons rouges secs
2 gousses d'ail Huile d'olive
1 Laurier
1 chili poivre feuille
1 cuillère à café de café de paprika doux épicée
Persil
Sel

Peler et laver les pommes de terre. Entrer la pointe du couteau dans chacun de commencer à couper les, opération effectuée avec les mains que sortie amidon plus facile et épaississe et adoucit la sauce.Couper les poivrons et les poivrons rouges secs. Supprimer les tiges et les graines de l'intérieur. Brown avec l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive dans une casserole bouillie de dents. Si vous souhaitez enrichir la recette pour rendre le plat unique vous pouvez ajouter les côtes d'agneau, qui est guisarán avec le reste.Entrez les pommes de terre dans le pot et mélanger à pas le bâton au fonds. Ajouter le paprika, les lauriers et un mélange avec un peu l'ail, le persil haché et le sel. Ajouter le chorizo, l'eau chaude et mélanger les pommes de terre bien, à couvrir presque.Placer la casserole à feu et à forte simmer pendant cinq minutes. Puis arrêtez que cuisson est fait très lentement pour presque une demi-heure.Essayez et rectifier le sel, tenant compte de la présence de la saucisse. Si ce n'est pas très épicé ou si les clients comme les saveurs fortes vous pouvez ajouter un chili sans tiges ou des semences pour les cinq dernières minutes de cuisson.

Servir les pommes de terre dans une casserole de céramique, dans une soupière ou dans quatre plats(assiettes) creux individuels où se seront placés au préalable des morceaux de saucisson au piment et de deux côtes par personne.