4 berengenas grandes
2 calabacines
1 tomate
Sal
1/2 kilo de carne picada
1/2 cebolla
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de harina
Nuez moscada
Leche
Queso rallado o mozarella

Se cortan las berengenas y los calabacines longitudinalmente y junto con el tomate se ponen al horno hasta que estén asadas, mientras en una sartén se fríe la cebolla junto con la carne picada. cuando esté la verdura asada se vacía la pulpa con una cuchara y se pone a escurrir junto con la carne picada.
Se hace una bechamel con un poco de cebolla, la leche y la nuez moscada.
En una fuente de horno se coloca la verdura junto con la carne picada escurrida y se cubre con la bechamel poniendo el queso rallado o mozarella cubriendo la bechamel y se gratina en el horno a 200ºC, se debe comer caliente. Buen provecho, está muy buena.

En una fuente de horno a ser posible ovalada.

Es importante que todo esté bien escurrido y que se coma recién salido del horno.

Es una manera divertida de comer verdura, posiblemente no se den cuenta que es berengena.