1 Gilthead von 1,5 kg.
2 Kg. grob Salz

Ist wichtig zu wissen, nicht die Viscera und die Skalen von Fischen entfernen sollten. Löschen Sie es in ein Rustidera-Backgnd mit grober Salz bedeckt. Decken Sie Salz zu, bis es begraben wird und geben Sie 20 Minuten im Ofen. Dieses Rezept kann auch mit Mújol, Seebarsch sein...

Im gleichen Pot. Dazu dienen Sie heiß-, begleitet von einer Sauce-Boot mit Aioli.