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GRATIN DE NABOS A LA MILANESA
Ubicación
| País: Italia |
Comunidad: |
| Típica de: Italia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Nabos |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1 kg. de nabos jóvenes
100 gr. de parmesano
4 ó 5 cucharadas soperas de jugo de carne
30 gr. de mantequilla
2 cucharadas soperas de perejil picado |
Preparación
Pela los nabos, hazlos pochar en agua salada hirviendo durante quince minutos (el tiempo depende del tamaño de los nabos). Escurre los nabos, déjalos templar y córtalos en rodajas. Ponlos en una bandeja de horno bien untada en mantequilla y espolvoréalos con el parmesano picado.
Añade el jugo de carne y ponlo a gratinar en horno caliente durante unos 10 minutos, échale la mantequilla fundida y el perejil picado dejándolo unos minutos más en el horno. |
A tener en cuenta
| Presentación: |
Servir acompañando a carne asada. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |