6 Eidotter
250 g von Zucker
3 dl des Wassers,

Der Karamell:
3 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Wasser

In einem Bucket Zucker Wasser und lassen Sie Cook, bis die Sirup einen goldenen Farbe ist. Baden einen Schimmel gleichermaßen und Reserve. In einer Pfanne Zucker und Wasser, und stellen ein Sirup des Threads. Gesiebtes Yolks und integrieren der Sirup langsam mit Stäbe rühren. Dehnung und der Caramelizado-Mold pour. Mary Cook ins Bad im Ofen bei 150th für 20 Minuten. Wenn die Speck-Frucht festgelegt, lassen Sie aus dem Ofen gezeichneten, Kühl und Desmoldar.