1 grande tranche de pain frit
1 kg de côtelettes d'agneau jeune
1 morceau de foie d'agneau (optionnel)
2 têtes d'ail l'Huile d'olive
1 verre petit de vinaigre
100 g des amandes tondues
1 feuille de laurier frais
Sel

Faire frire la tranche de pain et, après avoir ajouté plus de pétrole, sont incorporés les côtelettes et sont réservés. Dans l'huile même transpiration foie hachée, ail, amandes et la baie. Crush tout et majar avec vinaigre, lui ajoutant un peu d'eau si elle est trop épais. Placer les côtelettes dans un plat de faïence, pour ce qui précède d'agneau et feu lent laisser dix minutes. Cette recette peut être faite avec les autres parties de l'agneau haché, bien que dans ce cas sera calculé sur le poids.