800 g Kartoffel
3 Eier
1 kleine Zwiebel
2 Dientes ajo
3 Esslöffel Mehl
1/2 Tasse Olivenöl
1 Sprig der Petersilie
6 Saffron threads
Salz

Peel, Wasch und Cut Kartoffeln geschnitten 1 cm. ca.; diese Saison. Mehl in Gericht gestellt, und schlagen die Eier in einem anderen. Übergeben Sie die Kartoffeln für Mehl und dann geschlagen Eier. FRY in reichlich heißen Öl.Stellen Sie eine Majado mit Knoblauch, Safran, Petersilie und Salz.Hitze etwa 3 Esslöffel Öl und Schwitzen Zwiebel, offen und Tauchen, bis beginnt, Brown ist. Fügen Sie 1 Esslöffel Mehl, geben Sie einige schnellen Runden und fügen Sie die Majado, rühren.Setzen von Kartoffeln in einem Topf und mit der vorherigen Vorbereitung zu bewässern und Hinzufügen von 2 Tassen Wasser oder Lager. Näher an das Feuer und wann beginnt, Kochen, korrigieren die Zeit und sanfte noch für 20 Minuten, mit Sorgfalt von Zeit zu Zeit verschieben.Von Wärme, entfernt mit gehackter Petersilie bestreuen Sie und setzen Sie in der ganz heißen Ofen verlassen Sie 5-10 Minuten mehr dünsten.

Im gleichen Pot serviert. Können Sie auch setzen Sie in jedem Gericht einige Kartoffeln mit seiner Sauce und die Petersilie, die oberhalb einer bestreuen.