2.1/2 kg suckling Schwein
1-Kopf der Knoblauch
500 g von Kartoffeln
1 große Zwiebel
1/2 Tasse weißen Wein
1 Lorbeerblatt
Salz Pfeffer
1/4 Becher Olivenöl

Waschen Sie die Spanferkel und trocknen Sie es. Chamuscar in die Flamme Ohren, Beine und alle Parteien hat Haar oder fussel-. Embadurnar die Spanferkel mit der Schmalz von allen Seiten. Saison die Spanferkel auf allen Seiten. Setzen Sie die Spanferkel Seite bis Haut. Wärme des Ofens auf maximale Leistung. Wet Spanferkel mit Salzwasser und Braten es auf die Hälfte macht für 1 Stunde bis die Haut gut Golden und knusprig ist.Die Kartoffeln und Zwiebel schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zeichnen Sie die Spanferkel, und implementieren Fonds, die Zwiebeln und Kartoffeln. Platzieren Sie die oben genannten Spanferkel, mit Wein zu bewässern Sie, und setzen Sie es etwa 50 Minuten oder bis der Fleisch Ausschreibung und ihren Punkt ist.