24 espárragos verdes
150 g de queso Emmental Francés rallado
1 dl de nata líquida
Sal gorda

Precalentar el horno a 200º.
Limpiar los espárragos quitando la parte dura del final.
Poner hervir agua en una cacerola.
Llevar a la ebullición y añadir los espárragos. Cocer durante 6-7 minutos. Escurrir.
Poner en una fuente de horno con el queso Emmental y la nata.
Gratinar y servir rápidamente.