1 cogollo
50 grs. de Queso Tetilla
50 grs. de nueces
2 cucharadas de salsa mahonesa
75 cl. de nata fresca
Pimienta, sal y un chorro de vinagre

En un recipiente amasar con un tenedor el queso, la nata, la mahonesa, la sal, la pimienta y el vinagre y después espesar con la batidora.
Cortar el cogollo en cuatro partes, salarlos y cubrirlos con la mezcla anterior. Por último, trocear las cueces y esparcirlas por encima.