1 kg. de rape
100 grs. de Queso Tetilla
300 grs. de nata
250 grs. de gambas
250 grs. de alemjas
Harina, perejil, aceite y sal

Limpiar y cortar en trozos el rape para sazonar al gusto y rebozar en harina. Seguidamente se fríe hasta que esté semi-hecho e escurrimos el aceite sobrante.
Añadimos la nata, el Queso Tetilla y dejamos fundir todo. Añadimos las gambas peladas con la cabeza y las almejas ( todo crudo).
Se mete en el horno hasta que esté bien pasado. Se acompaña con patatas al vapor.