8 huevos
1 lata de atún para conservas
Espárragos
1 o 2 tomates pequeños
80 grs. De mantequilla
Aceitunas negras
Sal y pimienta

Cocer los espárragos y los huevos. Después de 10 minutos, enfriar los huevos en agua corriente fría y cortarlas por la mitad.
Preparar el relleno con las yemas, la mantequilla y el atún, rellenar los huevos, y colocar los espárragos por encima. Decorar con aceitunas y los tomates troceados.