2 aguacates grandes maduros
3 dl de yogur natural
4 dl de caldo de pollo
1, 5 dl de zumo de tomate
2 dl de nata
2 cucharadas de cebolla picada
Sal y pimienta
2 cucharadas de perejil picado
Tabasco

Pele los aguacates.
Colocar en un procesador de alimentos, junto con el caldo, la crema, el yogur, la cebolla y el jugo.
Sazonar con sal, pimienta y unas gotas de tabasco.
Servir fría espolvoreado con perejil.