4 latas de atún
3 dientes de ajo
2 cebollas medianas
2 tomates maduros
2 dl de vino blanco
2 cucharadas de concentrado de tomate
Sal y pimienta
Piripiri Chile
Aceite
1 hoja de laurel
250 g de arroz

Pelar la cebolla y el ajo, quitar la piel y semillas a los tomates, aplastarlo.
Tome una sartén con aceite de oliva, rehogar la cebolla, ligeramente y añadir el ajo, rehogar durante 1 minuto.
Incorporar los tomates y dejar cocer unos minutos. Agregar el vino blanco y un poco de agua y durante cocinar 30 minutos.
Incorporar el doble de cantidad de agua que de arroz, dejar hervir y añadir entonces el arroz.
Pasados 5 minutos agregar el atún, corregir la sazón y dejar cocinar sobre fuego moderado durante 10 minutos aproximadamente.