6 trozos de bacalao ya remojados
1 cabeza de ajo
3 dl de aceite

Colocar el bacalao en una cazuela de barro, regue con aceite de oliva. Incorporar por encima los dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas.
Introducir en el horno a temperatura media, ir regando de vez en cuando con aceite de oliva y dejar cocinar hasta que el bacalao se dore.
Retire el bacalao del horno y servir inmediatamente.
Acompañar con una buena ensalada o arroz blanco.