800 gr de sepia
8 rebanadas de pan casero tostado
100 g de chorizo
4 tomates maduros
1 dl de vino blanco
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Sal y pimienta

Rehogar el chorizo, la cebolla, el ajo picado, las hojas de laurel, el perejil picado y tomates.
Añadir la sepia cortada en trozos no muy grandes, y tres minutos más tarde, el vino blanco, cocinar durante unos minutos. Corregir la sazón con sal y pimient.
Disponer las tostadas de pan en una fuente y sobre estas repartir la sepia, servir y listo.