1/2 k de coquinas
1/2 k de cerdo troceado
1/2 k de patatas
Tomate
Pimiento
Cebolla
Ajo
Comino
Pimentón
1 vasito de vino blanco

Se hace un refrito con toda la verdura, se añade la carne y se rehoga bien.
Añadir el pimentón, el vino y el comino. Una vez que la carne esté hecha, se agrega las coquinas y las patatas fritas en cuadritos, se cuece todo hasta que las coquinas se habran.