2-3 dientes de ajo
Aceite de oliva
1 cebolla picada
1 pimiento verde picado
1 zanahoria rallada
1 lata de tomates en conserva, al natural
Un par de buenos pellizcos de orégano
Un pellizco de romero
Un pellizco de tomillo
Pimienta roja molida (se puede sustituir por negra)
Sal

Saltear los dientes de ajo en el aceite de oliva. Añadir la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria. Salar. Dejar hacer hasta que las verduras estén tiernas. Añadir los tomates y dejar hacer entre 30-45 minutos.

Cuando apenas falten 5 minutos añadir las hierbas (si son secas, disminuir la cantidad). Rectificar de condimentación y servir sobre spaghettis recién hechos.