1 bote de leche condensada
La misma medida de leche
3 huevos
100g de coco rallado
3 cucharas soperas de azúcar
1/2 copa de agua

Meter el coco en agua durante 10 minutos para hidratarlos, caramelizar un recipiente de pudim con azúcar y agua.

Llevarlo al fuego, dejando disolver siempre la mezcla, cuando el caldo comienza a oscurecer, esparcir con una cuchara por todo el recipiente. Batir todos los ingredientes, colocar en el recipiente y meterlo al horno al baño María.

Este pudim se puede hacer con otras frutas, según el gusto.