8 lonchas de jamón
3 ovos 1 cebola 1 cebolla
Sal y pimienta
1 cucharada de margarina
4 rebanadas de piña
1 lata de champiñones en rodajas

Pelar la cebolla y rehogar en una sartén con la margarina. Añadir los champiñones durante 5 minutos a fuego mediano.
Bata los huevos y sazonar con sal pimienta. Añadir a la sartén y revuelva hasta que estén de su gusto.
Ponga las lonchas de jamón, en un plato de servicio. Distribuya cuidadosamente la mezcla y formar los rollitos.
Decora el plato con las rodajas de piña en cubos no muy grande alrededor. Acompañar con pan tostado.