1 naranja
150 grs. de jamón de pato
1 corazón de lechuga
5 cucharada de piñones ligeramente tostados
3 cucharada de vinagre balsámico
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimenta blanca

Pelar la naranja muy bien, cortar en rodajas y luego en mitades.
Separar las hojas de lechuga, lavarlas y cortarlas en pedazos.
En un bol, vierta el vinagre balsámico, sazonar con un poco de sal y remover para disolver la misma. Agregue el aceite de oliva y pimienta y batir bien para ser emulsionada.
Distribuir las hojas de lechuga en una ensaladera con la naranja y el jamón. Sazonar con vinagreta y remover con cuidado.
Servir con los piñones tostados por encima.