3 aguacates
1/2 cebolla rallada
2 dientes de ajo, aplastado
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 cucharadita de Tabasco
Sal y pimienta
Pimienta de cayena

Exprimir la pulpa del aguacate y mezclar con la cebolla y el ajo, hacer una crema suave.
Añadir el jugo de limón y aceite de oliva y sazone con sal, pimienta, pimienta de cayena, y enfriar en el frigorífico.