1 pierna de cordero deshuesada
4 dientes de ajo,
2 cebollas picadas
1 hoja de laurel
2 dl de vino blanco
1 cucharadita de pimentón
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
4 rebanadas de pan casero tostado
Papas al horno con la piel

Limpie la pierna de cordero y cortar los cubos.
Rehogar en aceite la cebolla y el ajo. Añadir el laurel y la carne. Dorar la carne bien. Sazonar con sal, pimienta y vino blanco. Tapar y dejar cocinar. Incorporar el pimentón.
Sirva sobre una rebanada de pan tostado y patata cocida cortada en rodajas con la piel.