250 grs. de almendras peladas y picadas
250 grs.de azúcar
2 cucharadas de harina de trigo
3 Clara de huevo

Batir bien el azúcar con las claras de huevo. Añada las almendras, batiendo siempre.
Por último, añadir la harina, formando una masa homogénea.
A continuación dar forma a las galletas y pasar por el azúcar. Colocar en una fuente engrasada y hornear hsata que las galletas se doren y estén listas.