150 gramos de mantequilla sin sal
500 g de azúcar
500 g de plátanos maduros
225 g de huevos
2 dl de leche
5 g de sal
500 g de harina
20 g de levadura en polvo
2 g de nuez moscada
50 g de pasas sultanas
70 g de granos de nueces trituradas

Batir la mantequilla con el azúcar y añadir los trozos de plátano.
Agregue los huevos y la leche, poco a poco, luego la sal, y finalmente la harina mezclada con polvo de hornear y la nuez moscada.
Cuando todo esté bien mezclado, incorpora las pasas y las nueces trituradas.
Verter en un molde engrasado con mantequilla y harina espolvoreada, y hornear a unos 170ºC durante 35 minutos.