400 - 500 gr. de pasta cocida
3 cucharadas de mantequilla
2/3 de vaso de vodka
Un buen pellizco de pimienta roja (cayena molida)
1 lata pequeña de tomates al natural
3/4 de vaso de nata (de la que se usa para montar)
Sal

En una sartén, fundir la mantequilla (es mejor no sustituir por aceite) y añadir el vodka. Cuando hierva, añadir la pimienta roja, los tomates y la sal.

Cuando los tomates se deshagan añadir la nata y dejar que cueza sin llegar a hervir, unos diez minutos. Mezclar con la pasta, remover un instante y servir de inmediato.