Pan
Unas lonchas de jamón serrano
Queso fresco sin sal, cortado en lonchas
Dos tomates maduros
Aceite de oliva virgin
Sal con hierbas (si tienes, si no sal normal) y pimienta negra.

Se pone el pan en el horno (sin cortar) a 100º para que se caliente un poco la corteza
Se ponen las lonchas en una sartén engrasada o una parilla, y se deja al fuego moderado hasta que estén crujientes, dándoles la vuelta a las lonchas una vez
Se ralla el tomate en un bol, se añade un poco de aceite y se mezcla muy bien
Se saca el pan y se parte. En ambos lados se extiende una buena capa del tomate rallado. Luego se ponen en un lado las lonchas de queso fresco y por último las lonchas ya crujientes y calientes de jamón serrano. En el otro lado se pone un poco de sal y pimienta y se cierra el bocadillo.