250 gramos de macarrones.

200 gramos de queso de oveja tierno.

Medio vaso de leche.

150 gramos de jamón serrano en lonchas.

3 cucharadas de aceite de oliva.

Sal.

Pimienta.

Cortamos el queso en trocitos, lo introducimos en una cacerola y lo derretimos a fuego lento con la leche, sin dejar de remover con una cuchara de madera.

Cortamos el jamón en tiritas reservando 4 lonchas enteras para decorar. Introducimos las tiritas en una sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite y calentamos durante 1 minuto. Cocemos la pasta en una olla con abundante agua hirviendo salada. Escurrimos cuando esté al dente sin secarla demasiado y la trasladamos a la cacerola con el queso y la leche. Espolvoreamos con una pizca de pimienta, mezclamos y añadimos el jamón dorado.

Colocamos la pasta en una fuente, la decoramos con las láminas de jamón reservadas y servimos enseguida.