8 rebanadas de pan payes,
100 gr. de mantequilla,
8 lonchas de jamón York,
4 cucharadas de mayonesa,
2 tomates maduros,
2 cucharadas de perejil picado,
2 cucharaditas de cebolla trinchada,
1 chorrito de zumo de limón,
Pimentón,
Sal.

Picar el jamón y mezclarlo con la cebolla, el perejil, el zumo de limón y la mahonesa. Sazonar con sal y un poco de pimentón.

Untar las rebanadas de pan con la mantequilla y colocar sobre 4 de ellas una capa de la preparación anterior y unas rodajas de tomate.

Cubrir los bocadillos con el resto del pan.