PASTA VERDE

Ubicación

País: Italia Comunidad:
Típica de: Italia Provincia

Características

Alimentos Base: Harina Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

200 gr. de harina
1 huevo
20 gr. de espinacas cocidas en agua ligeramente salada
1 cucharada de aceite
Sal

Preparación

Las espinacas se pasan por la batidora y luego por el chino, para que queden perfectamente líquidas y sin restos.

En este caso, la proporción es de 1/2 huevo por cada 100 gr. de harina porque el puré de espinacas es muy líquido.

El procedimiento, como es habitual, añadir las espinacas al cráter del volcán junto al resto de ingredientes básicos.

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Nombre: Recetas Populares