600 gr. de penne
100 gr. de queso crema
500 ml. de nata líquida o leche
150 gr. de parmesano rallado
250 gr. de gorgonzola
100 gr. de avellanas
Unas ramitas de perejil picado

Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. En una sartén grande o una cazuela de fondo grueso, poner el queso crema y parte de la nata o leche. Calentar a fuego bajo hasta que se forme una crema homogénea.Añadir el parmesano poco a poco, sin dejar de remover.

A medida que la salsa se vaya espesando aclararla con más crema o leche. Una vez esté integrado el Parmesano, añadir el Gorgonzola e integrar también.

Colocar la pasta hervida en una fuente, la salsa bien caliente por encima, y salpicar con perejil picado y avellanas, también picadas gruesas.