200 gr. de manteca
4 huevos
300 gr. de azúcar
12 cucharaditas de levadura
720 gr. de harina común
1/2 cucharadita de sal fina
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de fruta abrillantada
1 taza de pasas de uva
1 taza de maní pelado
1 taza de nueces picadas
1 taza de almendras

Colocar en la batidora la manteca con los huevos y el azúcar. Batir hasta que quede como una crema. Mezclar la levadura, la sal fina y la harina. Lo uniremos, en la batidora, a la preparación anterior, progresivamente y fraccionadamente, alternándolo con la leche y la vainilla.

Una vez obtenida una masa blanda, agregarle las tazas de fruta seca y abrillantada, removiendo bien y logrando una pasta homogénea. Se traspasa a moldes para búdines (profundos y rectangulares), enmantecados y enharinados, cocinando a horno bastante fuerte y probando al hundir un cuchillo en la masa, cuando no salga húmedo, la preparación estará hecha.