200 gr. de jamón York en lonchas
2 pimientos rojos
4 pepinillos en vinagre
2 huevos cocidos
50 gr. de cebolletas en vinagre
1 cogollo
4 cucharadas de vinagreta de Dijon

Cortar en tiras el jamón, los pimientos rojos y los pepinillos en vinagre, cortar el cogollo en juliana, cortar los huevos en daditos junto con las cebolletas.
Mezclar los ingredientes y aliñarlos con la vinagreta de Dijon.