CREMA DE LENTEJAS CON MORCILLA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Internacional Provincia

Características

Alimentos Base: Lenteja Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 50 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes


· 300 g de lentejas
· 1 zanahoria
· 1 puerro
· 1 patata
· 1 morcilla de arroz
· 250 ml de nata
· agua
· aceite
· sal y pimienta

Preparación

Poner las lentejas a cocer cubriéndolas de agua (que habrán estado previamente en remojo) junto con la zanahoria , el puerro y la patata, salpimentar, dejar cocer 40-45 minutos.
Triturar todos los ingredientes con la batidora, incorporar la nata mezclando bien, pasar por el pasapurés , para que quede una crema fina, rectificar de sal si es necesario.
En un sartén con aceite freír la morcilla en rodajas, dejar escurrir sobre papel de cocina, disponer sobre la crema.

Datos del Autor

Nombre: Tatia Campos