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BRÓCOLI CON VINAGRETA DE TAMARINDO
Ubicación
| País: Panamá |
Comunidad: |
| Típica de: Panamá |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Brócoli |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1/2 libra de brócoli
1 cucharada de sal para cocinar los vegetales
Ingredientes para la vinagreta:
1 cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1/2 taza de jugo de tamarindo concentrado
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharada de azúcar
1/2 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto |
Preparación
Picar y lavar el brócoli. Hervir, en una olla, agua con sal.
Cuando hierva a borbotones, verter el brócoli y cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y colar.
Mezclar todos los ingredientes de vinagreta hasta unir bien.
Rociar sobre los vegetales ya frescos. |
A tener en cuenta
| Presentación: |
Servir y decorar. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |