6 cdas. de aceite de oliva
2 cdas. de perejil picadito
Sal y pimienta negra molida al gusto

Seleccionar los vegetales de su agrado, que estén bien frescos. Cortarlos en trozos. Preparar un aliño de aceite de oliva, que lleva, además del aceite, sal, pimienta al gusto y perejil picadito.

Barnizar los vegetales previamente a la cocción con el aliño. Asarlos a la parrilla durante el tiempo necesario para la cocción.

También se pueden utilizar otros vegetales: alcachofas y hongos, o trozos de frutas como la piña.