2 plátanos maduros
1 huevo batido
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de queso, rallado
Aceite para freír

Cocine los plátanos con la concha hasta que estén blandos y haga con ellos un puré.

Agregue los demás ingredientes y revuelva bien hasta tener una masa manejable con la cual pueda formar bolitas. Si es necesario, puede adicionarle un poquito más de harina.

Caliente el aceite y fría las bolitas hasta que doren ligeramente. También se pueden cocinar al vapor.