1 lechuga orejona
2 peras
2 aguacates
2 naranjas
2 cucharadas de azúcar
1/3 de tazas de jugo de naranja
¼ de tazas de aceite de olivo
1 cucharada de vinagre blanco
½ cucharada de canela en polvo
½ cucharada de mostaza en polvo.

Realizar el aderezo con el aceite de olivo, el vinagre, canela, mostaza y azúcar. Sazonarlo con sal y pimienta y reservar.

Disponer en un platón la lechuga lavada y desinfectada.

Con cuidado sacar los gajos de la naranja sin cáscara y rodajas de las peras y aguacate.

Poner lo anterior en el plato de lechuga y aderezar.