200 gramos de carne de pollo cocido
2 aguacate
1 manzana cocida
1 cucharada sopera de jugo de limón
1 tallo de apio
4 cucharadas soperas de mayonesa
60 gramos de mitades de nuez
4 hojas grandes de lechuga.
2 cucharadas soperas de hierbas finas picadas.

Corte el pollo en cuadritos pequeños o en tiras delgadas. Pele los aguacates y la manzana, corte la manzana y los aguacates en cuadros o tiras delgadas, después rocíelas con el jugo de limón. Limpie el apio y píquelo. Revuelva todos los ingredientes con la mayonesa.

Separe mitades de nuez para la decoración y pique el resto con un cuchillo, incorpore esta nuez picada a la ensalada mezclada.

Lave las hojas de lechuga séquelas y tapice con ellas un plato de servicio. Ponga la ensalada mezclada encima y decore con las mitades de nuez que separó anteriormente.

Esparcir las hierbas finas y servir.