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ENSALADA DE QUESO Y PERAS
Ubicación
| País: Ecuador |
Comunidad: |
| Típica de: Ecuador |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Peras |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 6 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
2 aguacates
2 peras grandes
100 gramos de queso gruyere
4 hojas de lechuga
25 gramos de mitades de nuez
½ cucharada cafetera de paprika
Para la salsa:
3 cucharadas soperas de crema
1 cucharada sopera de miel liquida
1 cucharada sopera de jugo de limón
Sal y pimienta. |
Preparación
Preparación de la salsa: Poner la miel en un tazón con el jugo de limón, la sal y la pimienta. Revolver con un tenedor, después aumentar la crema removiendo.
Cortar el queso en rebanadas finas, lavar las hojas de lechuga y secarlas. Además, pelar los aguacates, deshuesarlos y cortarlos en láminas finas. Lavar las peras y partirlas en 4, quitarle las semillas y cortarla en láminas finas.
Sobre un plato hondo, colocar las hojas de lechuga, acomodar encima las láminas de aguacate y de pera, así como las tiras de queso.
Cubrir la ensalada de salsa y rociarla con la nuez, espolvorear con la paprika.
Servir enseguida. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |