1 pepino mediano
2 tomates riñón
1 cebolla (mediana)
2 limones
Hojitas de hierbabuena
Aceite de olivo
Sal, sal de ajo y pimienta al gusto.

Picar el tomate, el pepino y la cebolla (primero se parte en gajos y luego en cuadritos) y se coloca en un plato pequeño, enseguida se prepara un aderezo con hierbabuena, limón, sal de ajo y un chorrito de aceite de olivo.

Es recomendable que el aderezo se agrege a la ensalada al momento de servirla, ésta se puede acompañar además con pan árabe.